УРОВЕНЬ ОБСЛУЖИВАНИЯ - НА ВЫСОТЕ!

Фото: www.vestibash.ru

Накануне Международного дня повара мы побывали в столовой СПК "Петровский", где всегда чисто, уютно, комфортно, а главное - сытно, вкусно и недорого кормят. В столовой трудится очень дружный и сплоченный коллектив. Вкусные обеды для работников СПК готовят повара Л. Ф. Степанникова, Е. А. Дрожжина, Н. В. Уренева, В. М. Суходолова, С. П. Кузьмичева, Е. В. Седова, Т. А. Ломова, М. А. Потапова во главе с заведующей Тамарой Александровной Жуковой.
Стоимость обеда для работников хозяйства - 30 рублей, ужина - 25 рублей. Для всех остальных обед - 100 рублей, ужин - 75.
Летом работники столовой кормят до 250 человек в день, в зимнее время - около 50.
С весны и до осени рабочих обслуживает полевая кухня.
В день нашего визита из столовой, к примеру, было сделано восемь рейсов с горячим питанием для рабочих: на фермы в Никульевке и в Петровском, на ток, на разные участки поля - где убирают свеклу, кукурузу и др.
Все блюда заранее раскладывают в столовой в индивидуальные пластиковые контейнеры, что очень удобно для перевозки в машине, да и для питающихся тоже.
Здесь обедают дорожники, строители и другие командировочные, а также гости, приезжающие по делам в хозяйство и разные учреждения Алексеевского сельсовета. Некоторые посетители столовой покупают понравившиеся блюда с собой, на вынос.
Тамара Александровна рассказала немного о себе. На поприще общепита она трудится 38 лет. Родом из Алексеевки. Профессию повара получила в Лунинском техникуме. Позже окончила заочно Пензенский техникум советской торговли по специальности "Технолог общественного питания".
Азы профессии осваивала в течение трех лет в башмаковском ресторане "Руслан". Считает, что ей посчастливилось работать с А. И. Шубиной и И. Я. Макаровым - старшими поварами. Под руководством  этих опытных наставников она многому научилась, узнала немало секретов кулинарного мастерства, которые ей очень пригодились в дальнейшей работе.
После замужества переехала в Никульевку и устроилась работать в местную столовую. Всего месяц была поваром, потом стала исполнять обязанности заведующей. Если вспомнить то время, то это была неуютная деревенская столовая, которая ни в какое сравнение не идет с тем, что мы видим сейчас. Даже воды горячей не было. Сегодня кухня столовой оборудована всей необходимой техникой. Здесь имеются шесть холодильников, посудомоечная машина, картофелечистка, жарочный шкаф, кондиционер и многое другое.
И Иван Иванович Фирюлин, будучи председателем СПК "Петровский", много внимания уделял внешнему виду и оборудованию столовой, и его предшественники. И нынешний руководитель хозяйства Алексей Иванович Фирюлин всегда интересуется у заведующей положением дел, нуждами и потребностями предприятия общепита, выделяет средства для его ремонта и оснащения современной техникой.
Неслучайно данное заведение общепита пользуется популярностью среди жителей всего района. Практически каждую субботу здесь организовывают свадебные банкеты, проводят юбилеи и другие торжества. Заказывают здесь и поминальные обеды. Стоимость приготовления блюд и обслуживания: 300 рублей с человека на торжество, 200 - на поминки. Продукты заказчик привозит свои. Кстати, здесь же, в Никульевке, можно приобрести и часть продуктов. Свежее мясо, копчености и полуфабрикаты - в СППК "Мясной дворик", хлеб, каравай, багеты для бутербродов, булочки - в местной пекарне.
Нередко в столовой СПК "Петровский" заказывают обеды для гостей района во время проведения крупных мероприятий - областных и зональных семинаров, совещаний и т.д. Руководство района знает, здесь повара не ударят в грязь лицом, покормят гостей сытно и вкусно.
За счет хозяйства здесь угощают местных пенсионеров и ветеранов в День пожилого человека, в День Победы, готовят блины и другие лакомства для сельчан на Проводы Зимы. И на многих других мероприятиях бывает задействована столовая.
И всякий раз коллектив столовой слышит в свой адрес искренние слова благодарности за вкусный обед или ужин, потому что готовят повара всегда с удовольствием, с вдохновением, вкладывая душу в своё дело.
                      Елена ИВАНЧИНА

 
По теме
Варфоломей поставил себя вне православия Фото: GLOBAL LOOK PRESS - Комсомольская правда Решение предоставить Украине автокефалию в Московском патриархате назвали беззаконием Ольга БОЛЬШАКОВА Священный Синод Русской православной церкви в понедельник наконец дал обещанный «адекватный и жесткий» ответ решен
15.10.2018
Там идет строительство нового корпуса. Поделиться В понедельник, 15 октября мэр Пензы Виктор Кувайцев побывал на стройплощадке детского сада №101, сообщает прессс-служба городской администрации.
15.10.2018
Был проведен День открытых дверей. Поделиться Около 100 жительниц Пензенской области пришли в региональный онкологический диспансер на профилактическое обследование на предмет заболеваемости раком груди,
15.10.2018
 
Создательница «Театра моды» Ольга Букина относится отрицательно лишь к одному из этих занятий, а вот психолог Анна Смирнова высказывается категорически против обоих.
15.10.2018
Евгению Шишкину убили во дворе собственного дома, когда она вышла из подъезда, чтобы ехать на службу. Фото: ТАСС, МВД - Комсомольская правда Незадолго до гибели Евгения Шишкина собиралась подать рапорт об увольнении [видео] Елена ПЕТРОВА Это первое убийство следователя по особо важным делам за последние 20 лет,
16.10.2018 Комсомольская правда
В Пензе отдел регионального управления Следственного комитета России возбудил уголовное дело по факту смерти мальчика 2012 года рождения вследствие ненадлежащего исполнения медицинскими работниками своих профессиональных
15.10.2018 ПензаИнформ
Живи, родное село! - Газета Родная земля    В селе Шейно прошёл праздник «Живи и расцветай, моё село». Задушевными словами о своём селе открыли торжество  библиотекарь Марина Клушина и культорганизатор Ольга Зелепугина.
15.10.2018 Газета Родная земля
В сельском Доме культуры с. Шарова Белинского района состоялась презентация новой программы.
15.10.2018 Газета Сельская новь
Чем закончится «Замуж за Бузову»: Ольга должна выгнать обманщика Лебедева - Комсомольская правда Участники шоу «Замуж за Бузову» поправили материальное положение, а телезрители ждут новый сезон Ирина ВИКТОРОВА 14 октября в восемь вечера на ТНТ покажут последнюю серию телепроекта «Замуж за Бузову».
14.10.2018 Комсомольская правда
  13 и 14 октября в ледовом дворце «Арена прошли» матчи четвёртого тура первенства России по хоккею среди команд, составленных из спортсменов 2006 года рождения.
15.10.2018 Газета Кузнецкий рабочий
Варфоломей поставил себя вне православия Фото: GLOBAL LOOK PRESS - Комсомольская правда Решение предоставить Украине автокефалию в Московском патриархате назвали беззаконием Ольга БОЛЬШАКОВА Священный Синод Русской православной церкви в понедельник наконец дал обещанный «адекватный и жесткий» ответ решен
15.10.2018 Комсомольская правда
Сегодня к исполнению обязанностей приступил руководитель следственного управления Следственного комитета России по Пензенской области Матушкин Дмитрий Михайлович - Следственный комитет Матушкин Дмитрий Михайлович родился в 1971 году в Удмуртской Республике. В 1992 году начал службу в органах прокуратуры.
15.10.2018 Следственный комитет
Там идет строительство нового корпуса. Поделиться В понедельник, 15 октября мэр Пензы Виктор Кувайцев побывал на стройплощадке детского сада №101, сообщает прессс-служба городской администрации.
15.10.2018 Пенза-Взгляд
Корреспондент «Комсомолки» Дина Карпицкая разбиралась, помощь в добровольном уходе из жизни — это проявление гуманности или преступление Дина КАРПИЦКАЯ Кто-то называет эвтаназию правом на достойную смерть,
15.10.2018 Комсомольская правда
Подборка актуальных новостей от нашего портала за прошедшие сутки. Поделиться 1. В Пензе чета пенсионеров около суток провела запертыми в ванной комнате.
16.10.2018 Пенза-Взгляд
  Эпидемиологическая ситуация по гриппу и РВИ в Пензенской области на 41 неделе 2018 года (08-14.10.2018) 15.10.2018 Всего в течение 41 недели 2018 года в Пензенской области было зарегистрировано 2034 случая РВИ ,
15.10.2018 Роспотребнадзор