УРОВЕНЬ ОБСЛУЖИВАНИЯ - НА ВЫСОТЕ!

Фото: www.vestibash.ru

Накануне Международного дня повара мы побывали в столовой СПК "Петровский", где всегда чисто, уютно, комфортно, а главное - сытно, вкусно и недорого кормят. В столовой трудится очень дружный и сплоченный коллектив. Вкусные обеды для работников СПК готовят повара Л. Ф. Степанникова, Е. А. Дрожжина, Н. В. Уренева, В. М. Суходолова, С. П. Кузьмичева, Е. В. Седова, Т. А. Ломова, М. А. Потапова во главе с заведующей Тамарой Александровной Жуковой.
Стоимость обеда для работников хозяйства - 30 рублей, ужина - 25 рублей. Для всех остальных обед - 100 рублей, ужин - 75.
Летом работники столовой кормят до 250 человек в день, в зимнее время - около 50.
С весны и до осени рабочих обслуживает полевая кухня.
В день нашего визита из столовой, к примеру, было сделано восемь рейсов с горячим питанием для рабочих: на фермы в Никульевке и в Петровском, на ток, на разные участки поля - где убирают свеклу, кукурузу и др.
Все блюда заранее раскладывают в столовой в индивидуальные пластиковые контейнеры, что очень удобно для перевозки в машине, да и для питающихся тоже.
Здесь обедают дорожники, строители и другие командировочные, а также гости, приезжающие по делам в хозяйство и разные учреждения Алексеевского сельсовета. Некоторые посетители столовой покупают понравившиеся блюда с собой, на вынос.
Тамара Александровна рассказала немного о себе. На поприще общепита она трудится 38 лет. Родом из Алексеевки. Профессию повара получила в Лунинском техникуме. Позже окончила заочно Пензенский техникум советской торговли по специальности "Технолог общественного питания".
Азы профессии осваивала в течение трех лет в башмаковском ресторане "Руслан". Считает, что ей посчастливилось работать с А. И. Шубиной и И. Я. Макаровым - старшими поварами. Под руководством  этих опытных наставников она многому научилась, узнала немало секретов кулинарного мастерства, которые ей очень пригодились в дальнейшей работе.
После замужества переехала в Никульевку и устроилась работать в местную столовую. Всего месяц была поваром, потом стала исполнять обязанности заведующей. Если вспомнить то время, то это была неуютная деревенская столовая, которая ни в какое сравнение не идет с тем, что мы видим сейчас. Даже воды горячей не было. Сегодня кухня столовой оборудована всей необходимой техникой. Здесь имеются шесть холодильников, посудомоечная машина, картофелечистка, жарочный шкаф, кондиционер и многое другое.
И Иван Иванович Фирюлин, будучи председателем СПК "Петровский", много внимания уделял внешнему виду и оборудованию столовой, и его предшественники. И нынешний руководитель хозяйства Алексей Иванович Фирюлин всегда интересуется у заведующей положением дел, нуждами и потребностями предприятия общепита, выделяет средства для его ремонта и оснащения современной техникой.
Неслучайно данное заведение общепита пользуется популярностью среди жителей всего района. Практически каждую субботу здесь организовывают свадебные банкеты, проводят юбилеи и другие торжества. Заказывают здесь и поминальные обеды. Стоимость приготовления блюд и обслуживания: 300 рублей с человека на торжество, 200 - на поминки. Продукты заказчик привозит свои. Кстати, здесь же, в Никульевке, можно приобрести и часть продуктов. Свежее мясо, копчености и полуфабрикаты - в СППК "Мясной дворик", хлеб, каравай, багеты для бутербродов, булочки - в местной пекарне.
Нередко в столовой СПК "Петровский" заказывают обеды для гостей района во время проведения крупных мероприятий - областных и зональных семинаров, совещаний и т.д. Руководство района знает, здесь повара не ударят в грязь лицом, покормят гостей сытно и вкусно.
За счет хозяйства здесь угощают местных пенсионеров и ветеранов в День пожилого человека, в День Победы, готовят блины и другие лакомства для сельчан на Проводы Зимы. И на многих других мероприятиях бывает задействована столовая.
И всякий раз коллектив столовой слышит в свой адрес искренние слова благодарности за вкусный обед или ужин, потому что готовят повара всегда с удовольствием, с вдохновением, вкладывая душу в своё дело.
                      Елена ИВАНЧИНА

 
По теме
Елена Яковлева после ночи в поезде выглядела просто прекрасно Фото: Павел МАРТИНЧИК - Комсомольская правда Замечательная актриса рассказала, что не имеет ничего против косметических операций и периодически делает мезотерапию Сергей МАЛИНОВСКИЙ Актриса Елена Яковлева приехала на «Славянский базар в Витебске» на поезде - но
17.07.2018
Животные были ни в чем неповинны - просто попались под горячую руку. Поделиться В индонезийском городке Соронг разъяренная толпа уничтожила 292 крокодила, отомстив за смерть человека, сообщает Российская газета .
16.07.2018
 
Торговцы продавали там вещи, бывшие в употреблении. Поделиться Около месяца сотрудники администрации Ленинского района вели разговоры с жителями города, устроившими рыночный развал на улице Тернопольской.
16.07.2018
Ремонт ведется ежедневно. Поделиться В понедельник, 16 июля в Пензе продолжаются работы по восстановлению городских дорог в рамках проекта " Безопасные качественные дороги", сообщает пресс-служба городской администрации.
16.07.2018
В Бессоновском районе возбуждено уголовное дело по факту смерти в результате ДТП двух человек и травмирования восьми лиц - Следственный комитет Бессоновским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета России по Пензенской области возбуждено уголовное дело по факту смерти двух человек и травмирования восьми лиц,
14.07.2018 Следственный комитет
У французского актера не нашли имущества, на которое можно было бы наложить арест Анна СОЛОВЬЕВА 13 июня против Жерара Депардье возбудили исполнительное производство, которое пришлось прекратить через 15 дней.
16.07.2018 Комсомольская правда
В Пензе студенты рекламу наркотиков закрашивают жизнерадостными граффити - TV-express.Ru Волонтеры Пензенского государственного университета архитектуры и строительства разработали проект «Краски города», с его помощью ребята борются с рекламой наркотиков на фасадах зданий.
16.07.2018 TV-express.Ru
Праздник семьи и творчества - Газета Кузнецкий рабочий 15 июля в библиотеке семейного чтения состоялось подведение итогов городского конкурса рисунков «Семья, любовь и верность».
16.07.2018 Газета Кузнецкий рабочий
В музее братьев Мозжухиных  села Кондоль открылась выставка  учащихся декоративно-прикладного объединения «Мастер.ОК» «Центра внешкольной работы» Пензенского района  работающего  на базе школы села Засечное.
16.07.2018 Газета Сурские просторы
В экспозиции представлены фотографии вооружения, обмундирования и снаряжения противоборствующих сторон, личные документы участников битвы, наградные листы, агитационные листовки и плакаты, газеты тех дней,
16.07.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
С кем смотрел исторический матч Станислав Черчесов Кира БУЛЫЧЕВА В последний месяц наши звёзды чаще встречались на футбольных матчах, чем на светских премьерах.
16.07.2018 Комсомольская правда
Елена Яковлева после ночи в поезде выглядела просто прекрасно Фото: Павел МАРТИНЧИК - Комсомольская правда Замечательная актриса рассказала, что не имеет ничего против косметических операций и периодически делает мезотерапию Сергей МАЛИНОВСКИЙ Актриса Елена Яковлева приехала на «Славянский базар в Витебске» на поезде - но
17.07.2018 Комсомольская правда
Несколько крупных ДТП на трассе М5 «Урал» - TV-Penza.Ru В конце июня на федеральной трассе М5 «Урал» в дорожно -транспортном происшествии погибло 4 человека, ещё в одном пострадали дети из Саратовской области, а в минувшую субботу снова трагедия - двое погибших, 8 пострадавших.
16.07.2018 TV-Penza.Ru
В понедельник, 16 июля, на Пензенскую область обрушился ураган. В распоряжении редакции ИА «ПензаИнформ» оказались фотографии последствий разгула стихии.
16.07.2018 ПензаИнформ
Несколько крупных ДТП на трассе М5 «Урал» - TV-Penza.Ru В конце июня на федеральной трассе М5 «Урал» в дорожно -транспортном происшествии погибло 4 человека, ещё в одном пострадали дети из Саратовской области, а в минувшую субботу снова трагедия - двое погибших, 8 пострадавших.
16.07.2018 TV-Penza.Ru
– Сейчас надо работать, не считаясь со временем, – подчеркнул градоначальник– Кроме восстановления сетей при благоприятных погодных условиях надо успеть восстановить благоустройство и покрытие.
16.07.2018 TV-Penza.Ru
Подрядная организация проводит работы по устройству верхнего слоя щебеночно - мастичного асфальтобетона и укреплению обочин по улице Строителей города Пензы.
16.07.2018 Министерство строительства и ЖКХ
В рамках подготовки к новому отопительному сезону АО «Гидромаш-Групп» продолжается техническая диагностика тепловых сетей, к концу недели  планируется завершить все ремонтные работы, ведется  заполнение теплоносителем.
16.07.2018 Администрация г. Кузнецка