Новости города БезФормата.Ru
Башмаково
Главные новости
 
Задать вопрос?

ВОПЛОЩАЕМ ПЛАНЫ В ЖИЗНЬ

О деятельности СППК "Мясной дворик" (с. Никульевка) мы неоднократно писали в нашей газете. Осенью прошлого года председатель кооператива С. В. БОБКОВ рассказал о проблемах, с которыми сталкивается коллектив, о поиске путей для их решения, о перспективах дальнейшего развития. Недавно мы снова побывали на предприятии и поговорили с его руководителем. - Сергей Викторович, расскажите о том, что удалось сделать за год?
- В декабре прошлого года мы приобрели машину с холодильным и торговым оборудованием, что позволяет вывозить продукцию в разные населенные пункты района. Два раза в неделю, в четверг и в субботу, торгуем на башмаковском рынке, в другие дни - в Кандиевке, пос. Дружный, в Подгорном, Липовке, Соседке. Раньше оставалось много нереализованного ливера, костей, которые приходилось списывать, сейчас это всё продается.
В этом году увеличилось количество наименований мясной продукции и видов полуфабрикатов, выпускаемых нашим кооперативом. В ассортименте появились новые виды продуктов: рулет свиной копченый, филе свинины холодного копчения, мясо говяжье вяленое, вырезка говяжья вяленая и др. На заказ можем привезти тушку, полутушку свинины - цена 220 рублей за кг.
В этом году многое было сделано для обеспечения предприятия собственным сырьем. Свинины произвели на 380 тыс. руб.
Мы создали свое подсобное хозяйство - берем на доращивание поросят. Молодняк закупаем в ООО "Вертуновское" в Бековском районе. Сейчас уже подрастает вторая партия. 120 тысяч рублей потратили на приобретение поросят, столько же - на корма.  
Откорм и выращивание поросят в подсобном хозяйстве - дело хлопотное. Первый месяц кормил молодняк сам - по той же технологии, что и в личном подсобном хозяйстве. Для первоначального кормления завозим специальный комбикорм, обогащенный всеми необходимыми витаминами и минералами, из Н-Ломова. Потом уже закупаем зерновые корма в СПК "Петровский". В рацион питания поросят входят ячмень, кукуруза, горох, в небольшом количестве пшеница, отруби и зерноотходы, овощи и корнеплоды, отходы мясного производства. Корм должен быть сбалансированным, важно соблюдать нормы питания поросят.
Мы не используем в кормлении разные химические добавки, стимуляторы роста, которые применяют в промышленном производстве свинины на фермах. За качество мяса отвечаем. Комбикорма даем в сухом виде, картофель - в отварном. Картофель мы сами набирали на полях СПК "Петровский". Так, за час всем коллективом кооператива набрали полторы тонны. Три тонны некондиционного картофеля привезли из овощехранилища ЗАО "Башмаковский хлеб", его нам отдали бесплатно.
Головы, с которых сняли всё мясо, и другие отходы мясного производства тоже перевариваем для кормления поросят - получается насыщенный питательный бульон.  
Чтобы получить вкусное качественное мясо и сало, чтобы поросята хорошо набирали вес, соблюдается определенная технология их выращивания, всё грамотно просчитывается. Привес должен составлять 650-700 г в сутки, т.е. около 20 кг - в месяц. Ну и, конечно, свою роль играют хорошие условия содержания животных. Чтобы помещение было чистым и теплым, подстилается солома. Имеется баз для выгула животных. Чем больше поросенок двигается, тем лучше у него аппетит, тем качественнее будет мясо. После забоя всех подросших поросят проводится очистка и дезинфекция помещения, и только после этого завозится новая партия молодняка.
Бычков, как и раньше, покупаем, в основном, в СПК "Петровский". Ветеринарный врач проводит осмотр животного, выдает справку, и только после этого в убойном цехе идет забой. Ну, потом еще освидетельствование тушки в ветеринарной станции проводится, и там выдается документ, разрешающий реализацию мяса.
- Закупает ли кооператив  мясо у населения, по какой цене?
- Раньше приходилось закупать свинину у населения, иногда и по высоким ценам, куда ж деваться. Сейчас, когда имеется свое сырье, закупочную стоимость мы определяем сами. Если кто-то задирает цену, мы просто отказываемся закупать, так как вполне можем обойтись своим. Цена 190-200 рублей за кг.
В этом году мы приобрели специальный прицеп для перевозки животных на убой. КРС закупаем у населения и живым весом, и мясом. Люди боятся быть обманутыми, приезжают сюда к нам, при них забиваем, по выходу мяса расплачиваемся. Выход мяса от живого веса бычка составляет минимум 50 %, тогда как у коровы этот показатель может быть, к примеру, 42 %. Живым весом цена говядины 110 руб., мясом - 220 руб. за кг.
Кроме того, мы оказываем услуги населению по забою скота и птицы: убой и разделка тушки поросенка - 500 руб., гуся - 100 руб., утки - 75 руб.
- Какие еще планы удалось осуществить?
- Как и планировали, в этом году занялись разведением птицы. Закупили 350 утят. Оптимальные условия для роста и развития этой птицы - водоемы. Мы содержали их на пруду в с. Раздольное. Выращивать их несложно, самое главное - сохранить поголовье. Наши потери составили около 100 голов, думаем, что выдра постаралась.
Приобрели специальное оборудование, которое осуществляет забой птицы, обескровливание, термообработку и ощипывание. Осенью каждый день по 5 уток забивали, обрабатывали и продавали. В настоящее время тушек 30 еще имеется в замороженном виде. Это был наш первый опыт птицеводства. На следующий год планируем закупить 2500 утят.
Таким образом, выращивая поросят и уток, нам удалось создать замкнутый цикл производства: выращивание - переработка - продажа.
Раньше товарооборот был 150-180 тысяч рублей, сейчас он составляет 470-490 тысяч.
- Несколько слов о коллективе. Есть ли проблема с кадрами? Какая зарплата у работников кооператива?
В кооперативе трудятся 12 человек. Четверо из них работают со дня открытия кооператива. Недавно мы столкнулись с проблемой - найти технолога. В итоге приняли на работу человека из Каменского района, обеспечили жильем. Уровень зарплаты постепенно повышаем. Когда я только возглавил предприятие, работники получали минимальную оплату труда, сейчас средняя зарплата 13 тысяч рублей. Кроме того, для каждого работника в нашем подсобном хозяйстве мы выращиваем по поросенку.  
- Какие проблемы пока еще не решены? Каковы Ваши ближайшие планы?
- В связи с расширением производства столкнулись с проблемой нехватки помещений: для оборудования  отдельного убойного цеха для птицы, для раздельного хранения продуктов - овощей, муки и круп и т.д. И эта проблема уже решается - в настоящее время ведутся работы по возведению второго этажа.
Много проблем мы решаем благодаря участию И. И. Фирюлина и А. И. Фирюлина.  Мы благодарны за помещение для выращивания поросят, которое нам предоставлено руководством СПК "Петровский" на безвозмездной основе.
Иван Иванович - частый гость на предприятии, заходит, интересуется делами, дает ценные советы. Предприятие всегда нам помогает с транспортом для перевозки кормов, в общем, оказывает всестороннюю помощь и поддержку.

Смотрите фотоальбом "ВОПЛОЩАЕМ ПЛАНЫ В ЖИЗНЬ"

В Пензенском районе полицейские возбудили уголовное дело по факту совершения мошеннических действий - УМВД Пензенской областиСотрудники полиции возбудили уголовное дело по заявлению 30-летнего жителя с. Засечного, который сообщил, что стал жертвой мошеннических действий.
23.01.2018 УМВД Пензенской области
Весной «Единая Россия» проведет ребрендинг - Единая РоссияСекретарь Генсовета «Единой России» также отметил, что уже сегодня наблюдается рост эффективности работы общественных приемных Ребрендинг Партии должен быть реализован этой весной, после выборов Президента.
23.01.2018 Единая Россия
Во вторник, 23 января, около 11 часов утра в Пензе случился пожар на строительной площадке новой школы на Шуисте, расположенной по адресу: ул.
23.01.2018 ПензаИнформ
«Дамате» выпустила линейку котлет «ИНДИбургер» - ИА Пенза-ПрессГруппа компаний «Дамате» выпустила под брендом «Индилайт» новую линейку полуфабрикатов из мяса индейки — котлеты для бургеров «ИНДИбургер» четырех вкусов: классический, барбекю, пикантный и «Бургер из индейки».
23.01.2018 ИА Пенза-Пресс
В районы Пензенской области отправится «Социальный поезд» - ИА Пенза-ПрессВ Пензенской области возобновят проект «Социальный поезд», 24 января он отправится в село Алферьевка.
23.01.2018 ИА Пенза-Пресс
Пензенец создал ледяного Роналду, который рассмешил Сеть - ИА Пенза-ПрессОрганизаторы выставки не согласны с мнением о том, что ледяной Криштиану Роналду, которого вырезал скульптор из Пензы, не похож на известного футболиста.
23.01.2018 ИА Пенза-Пресс
Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - Комсомольская правдаЧиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
23.01.2018 Комсомольская правда
Прокуратура взяла на контроль отключение тепла в 12 домах и двух школах Пензы - ИА PenzaNewsПрокуратура проконтролирует соблюдение требований законодательства при отключении подачи теплоносителя в районе улиц Чкалова, Куйбышева, Красной и Лермонтова в Пензе.
23.01.2018 ИА PenzaNews
Двое жителей Заречного отправятся в колонию отбывать наказание за покушение на незаконный сбыт наркотиков.
23.01.2018 ПензаИнформ
Во вторник, 23 января, около 11 часов утра в Пензе случился пожар на строительной площадке новой школы на Шуисте, расположенной по адресу: ул.
23.01.2018 ПензаИнформ
Мужчина предстанет перед судом за причинение смерти односельчанину - Следственный комитетКаменским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации  по Пензенской области завершено расследование уголовного дела по факту смерти жителя села Кувака Каменского
23.01.2018 Следственный комитет
В зареченской семье родилась тройня - Заречье
В зареченской семье родилась тройня
11 января в семье зареченцев Константина и Елены Кистяевых родилась тройня – двое мальчиков и девочка.
Заречье
Из-за погодных условий поведение автомобиля на дороге часто бывает непредсказуемым
   Существенное влияние на безопасность дорожного движения оказывают погодно - климатические условия в зимний период.
Газета Трудовая честь
В Пензе 27 жилых домов и 2 школы остались без отопления
Во вторник, 23 января, в Пензе вновь произошла авария на теплосетях. Энергетики устраняют дефект на участке трубопровода диаметром 300 мм.
ПензаИнформ
Дети – герои войны - Газета Кузнецкий рабочий  В Кузнецком колледже электронных технологий в содружестве с юношеской библиотекой города Кузнецка проводится цикл мероприятий, посвящённых партизанам и партизанскому движению в истории нашей страны.
23.01.2018 Газета Кузнецкий рабочий
Золотаревский театр танца «SKY» принял участие в Международном конкурсе-фестивале, который состоялся в Санкт-Петербурге - Газета Сурские просторы  Руководители коллективов имели возможность обменяться опытом работы, задать вопросы и получить исчерпывающие ответы с рекомендациями от членов жюри – известных хореографов.
23.01.2018 Газета Сурские просторы
Фильм нужный Западу, полезный в информационной войне. Такие проекты «мастера культуры» всегда поддерживают безоговорочно и на самом высоком уровне Фото: кадр из фильма - Комсомольская правдаПоздним вечером в кинозале Министерства культуры, состоялся закрытый показ комедии с парадоксальным названием: «Смерть Сталина».
23.01.2018 Комсомольская правда
book sazonov - Улица Московская
«Вспоминая Валерия Сазонова…»
Краевед Александр Волков подготовил книгу «Вспоминая Валерия Сазонова…», которая содержит 56 воспоминаний о Заслуженном деятеле искусств РФ Валерии Сазонове (1945-2015).
Улица Московская
«РАЗ В КРЕЩЕНСКИЙ ВЕЧЕРОК…»
С таким названием в Центре детского творчества прошел час интересного общения с учащимися объединения «Мастерская Солнца».
Газета Сельские вести
Очаг культуры в Лунино-1 заметно преобразился - Газета Сурская правда
Очаг культуры в Лунино-1 заметно преобразился
В Лунинском районе состоялось открытие обновлённого библиотечно-досугового центра.
Газета Сурская правда
НОВОСТИ СПОРТА - Газета Сурские просторыСтартовал второй круг чемпионата района по мини-футболу среди взрослых команд.
23.01.2018 Газета Сурские просторы
“Алга” – чемпион! - Газета Родная земля    В ФОКе «Старт»  прошёл Открытый Рождественский турнир  по мини-футболу.
23.01.2018 Газета Родная земля
IMG_3724 - Пензенская ЕпархияВ рамках пропаганды здорового образа жизни отдел по делам молодежи Пензенской епархии организовал 1-й турнир по настольному теннису среди православных молодежных объединений города Пензы.
23.01.2018 Пензенская Епархия
Всё, чем интересен волейбол - Газета Кузнецкий рабочий
Всё, чем интересен волейбол
  Среди игровых видов спорта идёт негласное соревнование за право называться «лучшей игрой с мячом».
Газета Кузнецкий рабочий
Из списков участников Олимпиады вычеркнуты биатлонист Антон Шипулин и лыжник Сергей Устюгов. Фото: ТАСС и Михаил Фролов - Комсомольская правда
Отстранение Устюгова и Шипулина: МОК демонстративно выбивает тех, кто может завоевать медали для сборной России
Сильнейших российских биатлониста и лыжника вслед за Виктором Аном вычеркнули из списка кандидатов на участие в Олимпиаде Андрей ВДОВИН @av_esq Международный олимпийский комитет продолжает делать все,
Комсомольская правда
Шипулина и Устюгова не пустили на Олимпиаду
Международный олимпийский комитет (МОК) не включил биатлониста Антона Шипулина и лыжника Сергея Устюгова в список потенциальных участников Олимпийских игр 2018 года.
ПензаИнформ
Весной «Единая Россия» проведет ребрендинг - Единая РоссияСекретарь Генсовета «Единой России» также отметил, что уже сегодня наблюдается рост эффективности работы общественных приемных Ребрендинг Партии должен быть реализован этой весной, после выборов Президента.
23.01.2018 Единая Россия
Во вторник, 23 января, около 11 часов утра в Пензе случился пожар на строительной площадке новой школы на Шуисте, расположенной по адресу: ул.
23.01.2018 ПензаИнформ
«Дамате» выпустила линейку котлет «ИНДИбургер» - ИА Пенза-ПрессГруппа компаний «Дамате» выпустила под брендом «Индилайт» новую линейку полуфабрикатов из мяса индейки — котлеты для бургеров «ИНДИбургер» четырех вкусов: классический, барбекю, пикантный и «Бургер из индейки».
23.01.2018 ИА Пенза-Пресс
В районы Пензенской области отправится «Социальный поезд» - ИА Пенза-ПрессВ Пензенской области возобновят проект «Социальный поезд», 24 января он отправится в село Алферьевка.
23.01.2018 ИА Пенза-Пресс
Пензенец создал ледяного Роналду, который рассмешил Сеть - ИА Пенза-ПрессОрганизаторы выставки не согласны с мнением о том, что ледяной Криштиану Роналду, которого вырезал скульптор из Пензы, не похож на известного футболиста.
23.01.2018 ИА Пенза-Пресс